Con la DENUTRIZIONE l’organismo, mancando le sostanze necessarie allo svolgimento delle normali funzioni fisiologiche, inizia un processo di autodistruzione dei tessuti del corpo stesso che vengono scomposti per ricavare l’energia che non si ottiene dal cibo.

La MALNUTRIZIONE è la conseguenza prolungata nel tempo di difetti di nutrizione. Perciò vengono assunte quantità sbagliate di determinate sostanze nutritive, o in eccesso o in difetto. Ne consegue pertanto l’insorgenza di numerose patologie, delle quali ne analizziamo solo alcune.

(vedi sezione MALATTIE)